Das Rittermahl wird in einer rustikalen Lokalität durchgeführt, zum Beispiel in einer der in Thüringen zahlreich vertretenen Wasserburgen, Landschlösser oder Ritterburgen. Sie sitzen in einem mittelalterlich anmutenden Speiseraum, der Sie ganz auf die kommenen Stunden des Abends einstimmt.

Auf Wunsch können bestimmte Personen aus Ihrer Familie/Gruppe geehrt werden. Dazu hält Markus von Vippach Rücksprache mit einem Organisator Ihrer Gruppe, um Anekdoten und Begebenheiten aus dem Leben dieser Person/en in das Programm aufnehmen zu können.

So oder ähnlich könnte auch Ihr Rittermahl durchgeführt werden. Die Anzahl der Gänge richtet sich natürlich nach den vor Ort gegebenen Möglichkeiten.

Programm eines typischen Rittermahls

• Feierlicher Empfang der Gäste
• Willkommenstrunk und Begrüßung
• Begleitung in den Speisesaal
• Unterweisung in die Tischsitten
• Erster Gang
  
• Anekdoten und Lieder aus alter und neuer Zeit
• Zweiter Gang
  
• Musikalische Deutschlandreise
• Dritter Gang
  
• Küren eines der Gäste zum Meister der Trinksprüche
• Vierter Gang
  
• Thüringer Schnärzchen
• Fünfter Gang
  
• Von Markus von Vippach an der Laute begleitet, klingt der Abend in geselliger Runde aus